Don Pancho Menu (2025 Update)
Welcome to Don Pancho, a vibrant culinary gem nestled in Metepec, Mexico. This delightful eatery offers an extensive menu brimming with traditional Mexican snacks and specialties, ensuring a flavor-packed experience for every palate.
Start your journey with antojitos like the classic pambazo or crispy flautas, both crafted with quality ingredients and bursting with flavor. The cecina a la plancha served with fritas and creamy guacamole is a must-try, while the carnitas dish offers a rich, savory experience paired with fresh tortillas.
Alongside these savory delights, Don Pancho also features refreshing beverages, such as their homemade aguas frescas that perfectly complement the hearty offerings. The attentive service adds to the friendly atmosphere, making it a perfect destination for a memorable dining experience.
Enchiladas
Enfrijoladas
4 Piezas elaboradas con frijol negro rellenas de pollo o queso oaxaca.
Enchiladas Villa
4 Enchiladas rellenas de huevo revuelto, banadas en deliciosa salsa roja, cubiertas de longaniza, aguacate y queso rallado.
Enchiladas Suizas
4 Enchiladas suizas, elige tu ingrediente.
Enchiladas Rojas
4 Enchiladas rojas con pollo, queso, cilantro.
Enchiladas Verdes
4 Enchiladas verdes, elige tu ingrediente.
Huevos 1910
Dos huevos estrellados, montados en una tostada con frijoles, jamon de pavo y chorizo gratinados con queso gouda.
Hot Cakes (4 Pzs)
4 hot cakes tamano dolar que puedes acompanar con jamon de pavo, tocino o huevo estrellado.
Chilaquiles
Banados en salsa verde o roja con crujientes totopos, con pechuga de pollo o huevo estrellado.
Huevos Divorciados
Dos huevos estrellados, montados en tortillas de maiz con salsa verde y roja, acompanados de frijoles refritos y chilaquiles.
Molletes Sencillos
4 molletes con frijoles y queso gouda gratinado con salsa pico de gallo.
Chilaquiles Don Pancho
Chilaquiles verdes o rojos con 100 gr de cecina de res a la plancha, acompanado de queso rallado, crema y aguacate.
Huevos Con Cecina
2 Huevos estrellados, con 100 gr de cecina a la plancha, guarnicion de chilaquiles verdes, aguacate y frijolitos.
Molletes Don Pancho
4 Molletes combinados con tocino, jamon de pavo y chorizo, con frijoles refritos gratinados de queso gouda.
Huevos Toluquenos
Dos huevos revueltos con chorizo de toluca, acompanados con frijoles refritos y chilaquiles.
Pan Frances
Preparado con pan de caja doradito con mantequilla, acompanados de miel de maple y mermelada de fresa.
Huevos Don Pancho
2 huevos estrellados montados sobre una gordita de chicharron, banados en salsa verde con frijoles y chilaquiles.
Burrito De Huevo Con Tocino
Elaborado con tortilla de harina burrera, huevo, tocino, frijoles, queso y aguacate.
Desayunos
Antojeria
Quesabirria
Elaborada con carne de res y tortilla de maiz.
Quesadilla (100gr)
Elige tu quesadilla.
Pambazo
Elige tu pambazo.
Quesadilla Frita (80 Gr)
Rellena con queso oaxaca con champinones o rajas con masa de maiz frita.
Cecina A La Plancha
100 Gr de cecina de res con guarnicion de papas fritas con cebolla, frijoles refritos, rajas de poblano y aguacate.
Flauta (70gr)
Flauta de 70 gr de proteina a elegir.
Gordita (60 Gr)
Elige tu gordita.
Sope Don Pancho
Elaborado con 100 gr de cecina de res, papitas fritas con cebolla, frijoles, aguacate, queso rallado y crema.
Tostada (70 Gr)
Elige tus tostada.
Naranjada (1 Litro)
Elaborada con jugo de naranja, jarabe y agua mineral.
Aguas Frescas (1 Lt)
Agua fresca de horchata, jamaica, guayaba o tamarindo.
Sprite 355 Ml
Coca-Cola Sabor Original 355 Ml
Ciel Natural 600 Ml
Sprite Zero 355 Ml
Limonada (1 Litro)
Elaborada con jugo de limon, jarabe y agua mineral.
Capuchino (10 Oz)
Elaborado a base de cafe y leche de vaca.
Sidral Mundet 355 Ml
Coca-Cola Light 355 Ml
Bebidas
Tacos
Tacos De Cecina
Orden de 3 tacos de cecina de res con papas fritas y cebolla.
Flan Napolitano
Rebanada de flan napolitano.
Pay De Limon
Rebanada de pay de limon.
Pan De Elote
Una pieza de pan de elote.
Arroz Con Leche
Arroz con leche 80 gr.
Pastel De Chocolate
Rebanada de pastel de chocolate.
Postres
Entradas
Chamorro De Cerdo
Chamorro de cerdo en salsa de achiote acompanado de tortillas de maiz.
Queso Fundido 300Gr
Queso gouda fundido con acompanamiento a elegir.
Degustacion De Mini Sopes (3 Personas)
6 Mini sopes de mole verde, tinga de pollo, cochinita, tinga de res, chicharron y papa con chorizo.
Birria De Res
Caldo de birria con 100 gr de carne de res.
Sopa De Fideo
Elaborada con fideos y tomate (110 gr).
Sopa De Tortilla 110 Gr
Julianas de tortilla frita, con queso panela, aguacate, chicharron crujiente, crema y chile pasilla frito.
Pancita De Res (200 Gr)
Pancita de res. (cayo, libro y panal).
Caldo Tlalpeno
Elaborado con pechuga de pollo deshebrada, arroz blanco, zanahoria en cubitos, chicharos, queso y chile chipotle (220 gr).
Sopas y Caldos
Carnitas
Tacos Revolcados (2 Pzs)
Dos tacos campechanos de carnitas, revolcados con huevo y salsa verde.
Torta Ahogada (100 Gr)
Elaborada con maciza, cuerito o campechana de carnitas de cerdo, banada en salsa de jitomate (no picante) con cebollita morada.
Taco De Carnitas
Elaborado con 80 gr de carnitas de cerdo estilo michoacan, elige entre maciza, cuerito o campechano .
1/4 De Carnitas De Cerdo
1/4 de maciza o cuerito acompanadas de tortillas y salsas.
Pozole Blanco (220gr)
Pozole blanco con pollo, maciza, cabeza o surtida.
Cubeta Pozolera 4 Lt (8 Porciones)
4 Litros de pozole a elegir, rinde 8 porciones, incluye cubeta y complementos.
Pozole Rojo (220gr)
Pozole rojo con pollo, maciza, cabeza o surtida.